Entre las moléculas de la vida sin lugar a duda el carbono es el elemento principal de la materia viva, en efecto la química de los compuestos del carbono se denominan química orgánica: entre esas moléculas orgánicas encontramos; los hidrocarburos,los lípidos, los carbohidratos, las proteínas y los ácidos nucleicos moléculas absolutamente vitales para los seres vivos, la mayoría de estas moléculas orgánicas las encontramos en los alimentos siendo estos de total importancia para la adquisición de energía y material de construcción del ser vivo; mientras que las otras se encarga de la síntesis de proteínas y transferencia de sustancias.
LAS BIOMOLÉCULAS EN LOS SERES VIVOS